天津中山美食街:津味小吃的傳統集萃
天津中山美食街位于河北區中山路與中山公園之間,是百年中山路歷史文化街區的重要組成部分。這條不足500米的街道,匯集了上崗面茶、十月炸糕、驢打滾等傳統津味小吃。
上崗面茶是天津的傳統早點,雙料面茶搭配粉湯的經典組合,每日限量供應,深受當地人喜愛。十月炸糕采用桂花豆沙餡工藝,單個售價穩定,外皮酥脆,內餡軟糯,甜而不膩。驢打滾則是將糯米團裹上黃豆面,再卷入豆沙餡,口感軟糯,香甜可口。
除了這些傳統小吃,這里還有老字號集聚帶,包含惠賓飯莊、天寶樓等百年品牌。其中御品驢肉以現熬驢骨湯著稱,肉質鮮嫩,湯汁濃郁。津門什大酥作為市級非遺項目,保持傳統白皮點心制作工藝,造型精美,口感酥脆。
廈門中山路美食街:閩南風味與國際美食的融合
廈門中山路實際上指的是一整個商圈,這里匯聚了眾多美食。蓮歡海蠣煎是當地的明星店鋪,老板現點現做,將海蠣裹上地瓜粉,倒入鐵盤中,淋上雞蛋液,翻炒幾下后撒上青蒜葉,裝盤后淋上一點廈門辣椒醬,海蠣口感Q彈,沒有腥味,讓人回味無窮。
局口拌面也是不可錯過的美食,滿滿幾排大碗,裝著海鮮、肉類等可供選擇的食材,加入扁食能熬制成豐盛的日常大餐。必點的拌面,花生醬、麻醬混合的濃郁醬汁縈繞口腔,讓人欲罷不能。
黃則和(中山路店)是始于1945年的中華老字號,小吃大廳里滿滿都是廈門傳統小吃。花生湯香甜軟爛,入口即化;沙茶面濃郁醇厚;海蠣煎鮮香味美;五香卷外酥里嫩,每一道都超正宗。(本文由AI輔助生成)
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